Bio-Wein und veganer Wein – was genau steckt dahinter?

Jean Sebastien Larro im Gespräch mit Timo Walldorf, Biowinzer vom Porderhof in Saulheim

Was wird eigentlich im Bio-Weinbau anderes gemacht als im konventionellen Weinbau? Was sind PIWI-Rebsorten und wie können sie den Weinbau ökologischer machen? Wie kann Technik das Glyphosat-Problem lösen? Ist Wein nicht sowieso vegan? Diese und mehr Fragen habe ich Timo Walldorf vom Porderhof in Saulheim gestellt. Timo setzt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz. Dieses Video erlaubt Euch einen Blick hinter die Kulissen seines Bioweingutes. Ich fand den Besuch sehr informativ und auch sehr köstlich… Danke Timo!

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